تاریخ انتشار : یکشنبه 5 دسامبر 2021 - 10:00
کد خبر : 42949

آیا برنج از سفرهای مردم پر می گیرد؟

آیا برنج از سفرهای مردم پر می گیرد؟
افزایش بی سابقه و چشمگیر نرخ برنج، این سوال را در اذهان عموم بروز می دهد که آیا برنج از سفرهای ایرانی رفتنی است؟

افزایش بی سابقه و چشمگیر نرخ برنج، این سوال را در اذهان عموم بروز می دهد که آیا برنج از سفرهای ایرانی رفتنی است؟

سرویس اقتصادی مهر تبریز: برنج یکی از اقلام و موادغذایی مهم در جهان و یکی از مهمترین مواد غذابی نیمی از جمعیت جهان است۹۵ درصد از تولید برنج جهان در چین، هندو آسیای شرقی کشت می شود.
مردمان ایران زمین نیز از دیرباز این گیاه مفید و مغزی را که از غذاهای اصلی سفره ایرانی محسوب می شود، کشت می کنند، در مناطقی ایران، برنج شمال، برنج اصفهان، برنج خوزستان یا محلی ها با نام برنج چمپا کشت می شود.


مرتضی نصیری یکی از توزیع کنندگان برنج در تبریز، در گفت و گو با خبرنگار مهر تبریز در خصوص بازار برنج و افزایش نرخ آن اظهار می کند: با توجه به نوسانات نرخ برنج بدون در نظر گرفتن قدرت خرید مردم وبرهم خوردن تعادل عرضه و تقاضای برنج در بازار ایران، به نظر میرسد که این کالای مهم و مواد غذایی ارزشمند کم کم از سفره های مردم حذف شود و یا بسیار کم رنگ تر از سال های گذشته باشد.

وی در خصوص نوسانات نرخ برنج خاطرنشان می کند: طی سال های اخیر کمبود کاشت و برداشت برنج در مناطق مختلف خصوصا مناطق شمالی کشور و هم چنین افزایش هزینه های جانبی تولید و عرضه برنج یکی از عوامل افزایش قیمت برنج است.با این حال از جمله مشکلاتی که با شیب ملایم اما به طور کاملا خطرناک و جدی در راه افزایش قیمت برنج در حال بزرگ شدن است، تبدیل شالیزار های برنج به ویلا و کم شدن زمین های شالیزار برنج است که رفته رفته بازار برنج را دچار نوسان قیمت وعدم تعادل عرضه وتقاضا خواهد کرد.

این توزیع کننده در خصوص دست های پنهان و پشت پرده افزایش نرخ برنج اظهار می کند: دلالان یکی از عوامل اصلی نوسانات بازار برنج هستند، مافیای برنج، حجم زیادی از برنج تولید شده کشاورزان را با قیمت کم خریداری کرده و به دلیل سودجویی در انبارها احتکار می کنند، سپس با قیمت گزاف در بازار می فروشند و با چنین اقدامی منجر به برهم زدن نوسان بازار و افزایش نرخ برنج می کنند، چنین افرادی توجهی به برهم خوردن نظم بازار و همچنین قدرت خرید مردم ندارند و فقط به فکر جیب خودشان هستند.

نصیری در خصوص عدم اعتماد اغلب مردم به کیفیت انواع برنج در بازار می گوید: اکثر مردم معتقدند برنج ها اغلب ترکیبی می باشند یعنی عملا داخل کیسه برنج چند نوع برنج با هم ترکیب شده و به بازار عرضه شده اند و با کیفیت نیستند و گاها طی خریدهای متعدد اظهار نارضایتی می کنند که برنج های موجود ترکیبی از چندین نوع برنج است که گاها این گفته کاملا صحیح می باشد البته نمی توان گفت همه برنج های موجود در بازار به این شکل می باشند و فقط عده معدودی از برنج ها ترکیب شده اند.

وی به خریداران برنج توصیه می کند: در خرید برنج چندین فاکتور اساسی وجود دارد و غالبا باید از تجربه فروشنده جهت تشخیص و انتخاب برنج مرغوب و مناسب استفاده کرد، البته یک سری ویژگی های ظاهری هم در تشخیص برنج مرغوب مطرح می باشد به عنوان مثال نوع برنج یک شکل بودن برنج، یک دست بودن برنج، میزان برنج شکسته ای که داخل کیسه وجود دارد اینکه میزانش بیشتر باشد طی پخت کاملا تکه تکه خواهند شد و اصلا یک دست نخواهند بود، عطر و بوی برنج زمانی که نمونه برنج را ملاحظه میکنید. البته به اعتقاد شخصی بنده برنج مرغوب همه مواردی که گفته شد را دارد و هم بعد پخت کاملا خوش‌طعم و ظاهر مناسب می باشد.
نصیری تاکید می کند: متاسفانه برنج با کیفیت ایرانی در اثر نبودن نظارت کافی دستگاه های ناظر بر این امر در حال کم شدن و حذف شدن از سفره های مردم است در حالی که اگر نظارت ها در این حوزه تشدید می شد و اگر زمین های کشت برنج تغییر کاربری داده نمیشد و هم اینکه محصول بدست آمده به صورت انبوه به دست مشتری میرسید .
این توزیع کننده برنج اظهار می کند: در حال حاضر برای اینکه این کالای مهم و مواد غذایی اساسی از سفره مردم حذف نشود شاید واردات برنج تنها گزینه روی میز عوامل مسئول در این حوزه باشد که شاید بتوان تا حدودی این بازار را کنترل نمود خاای از لطف نیست که بدانیم شاید در آینده شاهد واردات بی رویه برنج باشیم و خود این امر اگر نظارت کافی و کامل نداشته باشد قطعا در آینده نزدیک شاهد آسیب به بازار برنج ایران خواهیم بود.

المیرا جلیلی

print

برچسب ها :

ناموجود
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : ۰
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

مناقصات. گلدیس گلدیس آب