به گزارش مهر تبریز، پَشمک تنقلاتی حجیم است که از شکر تهیه می شود و سفید رنگ است اما با افزودن موادی رنگی به آن می توان پشمک های رنگارنگ تولید نمود. با عرض تبریک این روز جهانی به دوستداران این تنقلات، در ادامه بیشتر در مورد پشمک و تاریخچه تولید آن توضیح خواهیم داد.
روز پشمک به تدریج جهانی شده و کشور های مختلفی این روز را جشن می گیرند. در ایالات متحده آمریکا روز ۷ دسامبر هر سال روز ملی پشمک نام گذاری شده است.
پشمک چیست ؟
پشمک یکی از تنقلات خوشمزه ای است که طرفداران زیادی دارد و در رنگهای صورتی، سفید، زرد، قهوه ای و … موجود است. پشمک برای بسیاری از ما خاطره انگیز بوده و ما بچه های دیروز اغلب در پارک ها و شهربازی ها پشمک می خوردیم و از طعم شیرین آن لذت می بردیم.
پشمک با عبور جریان هوای گرم و مرطوب از روی شکر درست می شود. با برخورد هوای گرم به شکر، شکر به صورت نیمه جامد در می آید. سپس برخورد جریان ممتد هوای گرم و وجود رطوبت سبب می شود، بلورهای نیمه جامد شکر به صورت رشته هایی بلند و باریک در آیند.
در گذشته بیشتر این رشته ها را دور تکه ای از چوب می پیچیدند اما امروزه پشمک را به روش های گوناگون بسته بندی می کنند.
افزودن اسانس های میوه ها، قهوه، کاکائو و زعفران به شکر مورد استفاده در فرایند تولید پشمک سبب تولید پشمک با طعم های گوناگون می شود. با افزودن مواد رنگی به پشمک سفید رنگ نیز پشمک های رنگی یا رنگارنگ تولید می شود.
پشمک چه زمانی برای اولین بار در جهان تولید شد؟
در بعضی منابع دنباله شکلی از شکر چرخیده شده در اروپا در قرن نوزده گرفته شده است. در همان زمان شکر چرخیده شده یک کار پر هزینه و پر تلاش بوده و عمدتا در دسترس مردم متوسط نبوده است.
اولین پشمک در جهان ؛ چگونه و در چه کشوری ؟
در برخی منابع تاریخ تولید پشمک را قرن ۱۹ می دانند اما برخی از افراد عقیده دارند پشمک در اوایل قرن ۱۵ در ایتالیا به وجود آمده است. چنانچه در نمناک اشاره شده است دندانپزشکی به نام ویلیام موریس و شیرینی فروشی به نام جان سی وارتون در سال۱۸۹۷ دستگاه تولید پشمک را اختراع نمودند. در سال ۱۹۲۱ نیز ژوزف لاسکائوکس دندان پزشک اهل نیوارلان، در ایالت لوویزیانا دستگاهی مشابه دستگاه پشمک سازی اختراع نمود و نام اختراع خود را “آبنبات پنبه ای” و “پری نخی ” گذاشت.
یک ماشین اتوماتیک پشمک چوبی در سال ۱۹۷۰ ساخته شد که محصول را تولید و بسته بندی میکرد. این ساخت باعث تولید راحت تر پشمک و در دسترس قرار گرفتن آن برای عموم مردم شد.
توتسی رول(Tootsie Roll )کانادا با بزرگترین کارخانه تولید آبنبات پنبه ای جهان است که پشمک هایی با طعم میوه تولید می کند. امروزه پشمک ها در رنگ و طعم و بسته بندی های متفاوت عرضه می شوند اما در گذشته بیشتر پشمک ها سفید و چوبی بودند.
اکنون این خوراکی خوشمزه در دسترس عموم قرار دارد اما اولین عرضه پشمک درسال ۱۹۰۴ برای حضار گسترده ای در یک نمایشگاه جهانی بوده که در این نمایشگاه ۶۸۶۵۵ هزار بسته پشمک به فروش رسیده است.
