همایش روز جهانی تخم مرغ در مدرسه شهید احمدی زاد تبریز برگزار شد

مهر تبریز-آذربایجان شرقی با تولید ۱۰ درصد از تخم مرغ کشور یکی ازقطب های مهم و تاثیر گذار در تولید تخم مرغ می باشد.
به گزارش خبرنگار ما در تبریز، مدیر امور طیور سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی گفت: سرانه تولید تخم مرغ استان ۲۰٫۳۵ کیلوگرم بوده و از سرانه تولید کشور که ۱۰٫۹۸ کیلوگرم می باشد به میزان ۹٫۴۲ کیلوگرم بیشتر است
به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان، مهندس جاوید بهروزین در حاشیه همایش روز جهانی تخم مرغ که در مدرسه شهید احمدی زاد تبریز برگزار شد با بیان اینکه بیش از ۳۷ هزار تن از تولید تخم مرغ استان مازاد بر مصرف می باشد ادامه داد: این میزان تولید مازاد به سایر استانهای کشور ارسال و در برخی مواقع به کشورهای همجوار صادر می گردد.
وی با بیان اینکه استان آذربایجان شرقی دارای ۲۳۲ واحد مرغداری تخمگذار دارای پروانه بهره برداری با ظرفیت ۹ میلیون و ۶۰ هزار و ۴۴۴ قطعه می باشد افزود: آذربایجان شرقی با تولید سالانه بیش از ۸۰ هزار و ۳۹۴ تن تخم مرغ یکی ازقطب های مهم و تاثیر گذار در تولید تخم مرغ کشور بوده و حدود ۱۰ درصد از تخم مرغ کشور در این استان تولید می گردد .
اظهار کرد: تخم مرغ یکی از ارزانترین و کاملترین غذاهای پروتئینی است که می‌تواند تأثیر به سزایی در رفع سوء تغذیه موجود در جامعه ویژه در گروه‌های نوزادان، کودکان، زنان بارده و شیرده داشته باشد.
وی با بیان اینکه ایران به عنوان دهمین کشور تولیدکننده تخم مرغ در جهان شناخته می‌شود گفت: در هشت سال گذشته سرانه مصرف تخم مرغ در ایران از ۱۶۰ عدد به ۱۹۸ عدد رسیده ولی این مقدار هنوز کافی نیست.
مهندس بهروزین با اشاره به گرانی تخم مرغ در ماه‌های اخیر توضیح داد: اگر چه تخم مرغ براساس تورم و گران شدن مواد اولیه مصرفی طی ماه‌های گذشته گران شده ولی قیمت واقعی این محصول نه تنها گران نیست بلکه در مقایسه با ساده‌ترین و کم خاصیت‌ترین مواد غذایی موجود در سبد غذایی مردم از قیمت پایین‌تری برخوردار است.
وی با اشاره به اقدامات صورت گرفته در سال جاری برای ترویج فرهنگ مصرف تخم مرغ گفت: شعار امسال روز جهانی تخم مرغ “سلامت برای همه، تخم مرغ برای همه” است که امید است با اجرای برنامه‌های مدون این شعارمحقق شود.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران تخم گذار استان آذربایجان شرقی نیز با بیان اینکه این اتحادیه رتبه اول در تولید تخم مرغ را در سطح کشور به خود اختصاص داده است افزود: مصرف تخم مرغ استان نسبت به سایر استانها بیشتر است که علت این امر، وجود کارخانجات متعدد شکلات سازی و بیسکویت سازی در استان آذربایجان شرقی می باشد.
مهندس محمدحسین اقدم با بیان اینکه تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین ، ویتامین ها و املاح ضروری به شمار می رود و می تواند بعنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد افزود: یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۶ کیلو کالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، ۳ درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و ۴ درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تامین می‌کند.
علیرضا ستاری مدیر ناحیه ۵ آموزش و پرورش تبریز نیز در این مراسم با بیان اینکه تخم مرغ منبع بسیار غنی پروتئین است افزود: ارزش بیولوژیکی تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی از قبیل لبنیات و گوشتها و حبوبات غنی تر است و در کشورهای در حال توسعه مصرف یک عدد تخم مرغ در هر روز در برنامه غذایی بچه هایشان قرار گرفته است لذا تلاش کرده ایم تا مصرف یک تخم مرغ در روز را برای هر یک از دانش آموزان ترویج نماییم.